TASTELAB

2016 öffnete das temporäre Restaurant TASTELAB für einen Monat mitten in Zürich seine Türen. Unter dem Motto «Cooking & Science – simply better food» wurde Wissenschaft in der Küche angewendet. Das Ziel: Essen einfacher, verlässlicher und schmackhafter zubereiten. Mit 7-gängigen Tasting Dinners zeigte die ETH-Physikerin und Chefköchin Susanne Tobler, wie das geht. Der eigens konstruierte Pavillon auf der Polyterrasse der ETH Zürich bot Platz für 120 Gäste und eine spektakuläre Aussicht. elliott war für die Medienarbeit des Tastelab verantwortlich.